Vins Charentais Vignerons d'Oléron - Les Seigneurs des Mers

Le vin sélectionné, la cuvée Les Seigneurs des Mers des Vignerons d’Oléron, est un Charentais IGP blanc sec issu de la région Aquitaine et Charentes, plus précisément de l’île d’Oléron. Ce vin blanc, non millésimé, témoigne d’un assemblage de cépages typiques de l’IGP (souvent colombard, sauvignon, ugni blanc – selon les pratiques locales), destinés à exprimer la fraîcheur et la légèreté des vins du littoral atlantique. Le terroir oléronais se distingue par ses sols sableux à argilo-calcaires, qui bénéficient d’influences maritimes constantes. Cela confère aux vins une belle vivacité, des arômes d’agrumes, parfois des notes iodées ou florales, avec une attaque vive et désaltérante. La vinification recherche généralement la mise en valeur de la fraîcheur, avec un élevage majoritairement en cuve inox pour préserver les arômes primaires.

La région Aquitaine et Charentes possède une histoire viticole ancienne, bien que l’île d’Oléron soit plus célèbre pour ses huîtres que pour son vin. Le climat océanique modéré, avec des hivers doux et des étés tempérés, favorise une maturation lente et équilibrée du raisin tout en préservant une belle acidité. Les vents marins jouent un rôle protecteur contre les maladies. Les vignobles charentais ont longtemps été dédiés à la production d’eaux-de-vie, mais depuis plusieurs décennies, la qualité et la reconnaissance des vins blancs secs IGP Charentais progressent.

La cuvée Les Seigneurs des Mers, par sa fraîcheur et sa structure légère, s’accorde particulièrement bien avec les produits de la mer – huîtres de Marennes-Oléron, moules marinières, palourdes farcies ou un simple poisson grillé relevé d’un filet de citron. Elle s’harmonise aussi avec des fromages frais, une terrine de poisson ou une salade de chèvre chaud.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de son équilibre, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. À cette température, il révèlera toute sa vivacité, une bouche tendue et désaltérante, idéale à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.