Vins Charentais Domaine de Terre Rouge - Ile de ré - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Terre Rouge, situé dans la région viticole d'Aquitaine et Charentes, nous offre ici une Cuvée Ile de Ré millésimée 2020 sous l'appellation Charentais. Ce vin rouge est une belle représentation du terroir unique de l'Île de Ré, influencé par un climat océanique doux et des sols argilo-calcaires. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé qui a permis une belle maturation des cépages locaux. Le Domaine de Terre Rouge, connu pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, produit des vins qui capturent l'essence de leur environnement avec une histoire ancrée dans le terroir charentais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa structure. Des plats de viande tels qu'un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence se marieront à merveille avec la Cuvée Ile de Ré. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre local ou des huîtres de Marennes-Oléron offriront également une excellente harmonie gustative en révélant les nuances subtiles de ce vin rouge.

Lors de la dégustation, servir ce vin à une température d'environ 16-18°C permettra d'apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une demi-heure avant la dégustation aidera à libérer ses saveurs complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez son équilibre entre acidité et tannins, qui offre une belle longueur en bouche. Laissez-vous guider par les sensations qu'il évoque, en savourant chaque moment de cette expérience sensorielle.