Avis Viniou
Le Domaine Theulet nous propose ici un vin blanc sec millésimé 2021 dont l'origine se situe dans la région de la Dordogne, en Aquitaine. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc, ou parfois Muscadelle, des cépages typiques de la région bordelaise avoisinante. Le millésime 2021 est synonyme de fraîcheur et de vivacité, offrant un profil aromatique souvent caractérisé par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité croquante.
La Dordogne, située en Aquitaine, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales. Ce climat permet une longue saison de maturation des raisins, garantissant des arômes complexes et une acidité équilibrée dans les vins. Les sols de la région, composés principalement d'argile et de calcaire, contribuent à la minéralité et à la structure des vins. L'histoire viticole de la Dordogne est riche, avec une tradition vigneronne ancienne qui contribue à la diversité et à la qualité des vins produits.
Pour accompagner ce vin blanc sec, vous pouvez envisager des accords tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des salades estivales légèrement citronnées. Pour une touche régionale, optez pour une truite aux amandes ou un fromage de chèvre affiné, typiques de la gastronomie locale, qui sauront sublimer ce vin avec élégance.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il est conseillé de le consommer jeune pour profiter de toute sa vivacité et de son expression fruitée. Un passage en carafe peut également être bénéfique pour libérer l'ensemble de ses parfums.
