Vins Dordogne Château Singleyrac - 2024

Avis Viniou

Le Château Singleyrac 2024 est un vin rosé issu de l'appellation Dordogne, située dans la vaste région d'Aquitaine et Charentes. Bien que le document ne précise pas les cépages, les rosés de la Dordogne sont souvent issus d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2024 promet des vins expressifs, grâce à un climat propice avec une saison de croissance modérément chaude qui a préservé l'acidité et concentré les arômes.

La Dordogne, berceau de ce vin, bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, offrant des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols de cette région varient du calcaire à l'argilo-calcaire, apportant structure et une belle minéralité aux vins. Historiquement, la Dordogne est connue pour ses paysages verdoyants et ses traditions vinicoles ancestrales qui rivalisent d'inventivité et d'authenticité.

Pour profiter pleinement de ce vin rosé sec, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa légèreté. Optez pour une tarte au saumon et asperges, quelques gambas grillées ou une salade estivale aux framboises et fromage de chèvre frais. Les plats régionaux comme un magret de canard froid accompagné d'une salade périgourdine se marient également bien avec un rosé de cette provenance.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de maximiser ses arômes de fruits rouges estivaux et sa légèreté en bouche. Il est recommandé de le déguster jeune, dans les deux à trois années suivant la vendange, afin de profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.