Vins Terroirs landais Domaine de montgrand - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Montgrand, situé dans les "Terroirs landais" de l'Aquitaine et Charentes, produit un vin rosé de 2022 qui reflète la typicité de sa région. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, ce rosé promet des notes fruitées et florales, typiques des rosés de la région. Le terroir landais, avec ses sols sableux et son climat océanique tempéré, favorise une maturation lente des raisins, conduisant à une belle fraîcheur et à une minéralité élégante. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su gagner la confiance des amateurs de vin en Aquitaine et au-delà.

Pour sublimer ce vin rosé, je recommande de l'associer à des plats légers et frais comme une salade de crevettes à l'avocat ou du saumon grillé avec une sauce à l'aneth et citron. Un plateau de charcuterie fine, comprenant des rillettes de porc des Landes, s'accorderait également parfaitement avec ses arômes. Les saveurs délicates de ce rosé compléteront à merveille des spécialités locales comme le Poulet Basquaise, sans en masquer la finesse.

Lors de la dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes. Prenez le temps d’observer sa robe rose pâle avant d’apprécier ses arômes au nez, où des notes de petits fruits rouges et une pointe de fraîcheur florale devraient s’imposer. En bouche, le vin doit être équilibré et vivace, avec une finale agréable et légèrement acidulée.