Vins Landes La Pointe - Les pieds dans le sable - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les pieds dans le sable" 2020 du Château La Pointe est un blanc demi-sec originaire de la région Aquitaine et Charentes, plus précisément des Landes. Cette région, bien que moins connue pour ses vins que d'autres parties de la France, offre des conditions climatiques uniques avec une influence océanique qui favorise la fraîcheur et la vivacité des vins. Le terroir sablonneux et les brises maritimes confèrent à ce vin des notes subtiles et une minéralité plaisante. Sans classification particulière, ce vin se distingue par son caractère fruité et sa douceur maîtrisée, résultant de techniques de vinification soignées. Le Château La Pointe, bien que jeune, commence à se faire une place respectée dans ce paysage viticole grâce à sa passion et son engagement en faveur d'une culture respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui équilibreront son profil demi-sec et mettront en valeur sa fraîcheur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules au four, seraient des choix idéaux. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que des crevettes au curry doux, se marieront également bien avec ses arômes fruités. Pour une expérience régionale authentique, essayez de l'associer à des plats traditionnels basques, comme le poulet basquaise, dont les saveurs robustes et le piquant doux compléteront à merveille ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes fins. Un léger passage en carafe, pendant une dizaine de minutes, aidera à ouvrir ses notes aromatiques. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, respirez ses arômes de fruits blancs et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir une palette de saveurs équilibrées entre douceur et vivacité. Ce vin s’apprécie par sa longueur en bouche et sa finale légèrement acidulée qui invite à y revenir.