Vins Agenais Domaine Grand Chêne - Sélection - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Grand Chêne nous offre un vin rouge issu de l'appellation peu connue d'Agenais, dans la région d'Aquitaine et Charentes. Ce millésime 2021 "Cuvée Sélection" brille par son caractère sec et sa richesse aromatique. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas fournis, on peut s'attendre à un assemblage typique de la région, potentiellement à base de Merlot ou de Cabernet Franc. Le vin révèle toute l'authenticité du terroir aquitain avec des nuances robustes et des tanins bien intégrés, témoignant d'une vinification attentive. Cette région, profitant d'un climat océanique tempéré avec une influence méditerranéenne, offre un sol riche et varié, idéal pour produire des vins pleins de caractère. Le Domaine Grand Chêne, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour ses méthodes artisanales et sa passion pour produire des vins captivants.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats tels que le magret de canard aux figues, qui équilibrera parfaitement le fruité et la structure du vin. Des plats régionaux comme le cassoulet ou une belle saucisse de Toulouse, mettront en valeur la profondeur de ce vin. En dessert, un fromage brie truffé ou une tomme de chèvre affineront cette expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Le nez présente des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins, qui se prolonge dans une finale élégante.