Vins Agenais Sommierois - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc "Sommierois" 2018, issu de l'appellation Agenais en Aquitaine et Charentes, est un représentant élégant de cette région viticole aux influences océaniques. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à des arômes frais et floraux typiques de la région, peut-être issus de cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Sémillon. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité appréciée dans le vin. La région bénéficie d'un climat tempéré, ce qui permet une maturation douce des raisins, donnant au vin sa structure et sa finesse. Le Château Sommierois, reconnu pour son engagement envers les méthodes de viticulture respectueuses, a su préserver un savoir-faire régional affirmé au fil des décennies.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats qui accentuent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées seront des compagnons idéaux. Sur le plan régional, un fromage de chèvre cendré ou une tarte fine aux légumes et au fromage du pays s’accorderont parfaitement. Les saveurs douces et crémeuses de ces plats complètent harmonieusement le profil gustatif élancé et fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Un court passage en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante avant de le porter au nez pour capter ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez son attaque vive suivie d’une belle longueur. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée à ceux qui s’attardent à découvrir ses nuances.