Avis Viniou
Le vin Cuvée Secret de LATUDE 2020, issu de la région d'Agenais en Aquitaine, est une belle représentation des vins rouges de cette région. Bien qu'il ne soit pas classifié en tant que cru spécifique, ce vin se démarque par sa qualité et son assemblage soigné. Le millésime 2020 a été particulièrement favorable, offrant des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale des raisins. Sans mention précise des cépages utilisés, il y a fort à parier qu'il s'agisse de cépages traditionnels de la région, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et éventuellement le Malbec, apportant à ce vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée.
Venu d'Aquitaine, une région riche en diversité viticole, le terroir de l'Agenais est influencé par un climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent aux vins une minéralité particulière et une belle profondeur. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait un terroir où tradition et qualité sont profondément enracinées.
Pour accompagner la Cuvée Secret de LATUDE 2020, on peut envisager des accords classiques avec des plats de viande rouge, tels qu'un entrecôte grillée ou un magret de canard, deux mets emblématiques de la région. Pour une touche plus raffinée, un médaillon de veau aux cèpes ou un confit de canard aux pommes de terre sarladaises souligneront la richesse et la structure de ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le vin à une température entre 16 et 18°C. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier sa palette aromatique, composée de fruits rouges et noirs, et ses tanins soyeux qui ne manqueront pas de séduire les amateurs de vins rouges charpentés. Avant le service, une légère aération peut s'avérer bénéfique pour développer toutes ses saveurs.
