Vins Agenais Pierres Blanches - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chardonnay 2024" du Château Pierres Blanches est un blanc sec en provenance de l'appellation Agenais, située dans la vaste région d'Aquitaine et Charentes. Le Chardonnay est un cépage noble, réputé pour sa capacité à refléter le terroir où il est cultivé. Ce millésime 2024 promet des notes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, agrémentées d'une agréable minéralité. La vinification, bien que sans mention particulière ici, laisse imaginer un travail précis pour conserver la fraîcheur et l'élégance du Chardonnay.

La région viticole de l'Agenais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales. Ce climat doux permet aux raisins de mûrir sereinement, tout en conservant une acidité qui équilibre bien les arômes. Les sols de l'Aquitaine, souvent argilo-calcaires, offrent un substrat idéal pour le Chardonnay, lui permettant de développer toute sa complexité aromatique. Historiquement, cette région a longtemps été à l'ombre de voisins plus célèbres comme Bordeaux, mais elle retrouve aujourd'hui une juste reconnaissance pour ses vins de caractère.

Pour sublimer ce Chardonnay, des accords mets-vins avec des plats à base de poisson blanc ou de fruits de mer seront idéaux. Pensez à le servir avec des huîtres de Marennes-Oléron, ou un bar grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc. Des fromages locaux tels que le chèvre de Rocamadour peuvent également créer une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permet aux arômes de s'exprimer pleinement sans que le vin ne perde sa fraîcheur. N'hésitez pas à le verser en carafe quelques minutes avant la dégustation afin de lui permettre de s'aérer.