Vins Agenais Les Eminades - Silice - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Silice 2022" du Château Les Eminades, situé dans la région d'Aquitaine et Charentes, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir argilo-calcaire de l'Agenais. Ce millésime, élaboré avec soin, met en avant des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, soutenus par des notes florales. La région de l'Aquitaine et Charentes bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisé par des sols variés qui apportent complexité et richesse au vin. Le Château Les Eminades, réputé pour son savoir-faire traditionnel mêlé à des techniques modernes, a su préserver une histoire de passion et d'engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complètent sa vivacité et ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées s'harmonisent parfaitement avec ses notes minérales. Vous pouvez également envisager un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre frais pour accentuer sa fraîcheur. Les plats régionaux comme le marbré de truite des Pyrénées sont aussi des choix excellents pour mettre en valeur le caractère du vin.

En dégustation, servez le Cuvée Silice à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets verdâtres. Humez doucement le verre pour saisir les arômes fruités et floraux. Enfin, goûtez ce vin en le laissant évoluer sur votre palais, en notant son équilibre et sa persistance. Un moment de méditation parfait pour savourer toute sa subtilité.