Vins Agenais Domaine Les Asseyras - Cuvée Marcelan - 2024

Le Domaine Les Asseyras nous propose ici sa cuvée « Marcelan » 2024, un vin rouge sec issu de l’IGP Agenais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Marselan, un cépage hybride né du croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache noir, qui a su conquérir le terroir du Sud-Ouest par sa structure et sa gourmandise. Le millésime 2024 s’annonce équilibré, profitant de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale du raisin. La vinification, respectueuse de l’expression du cépage, vise à préserver la fraîcheur du fruit et sa souplesse, tout en révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles notes épicées.

L’Agenais, situé en Aquitaine, est une région viticole au riche passé. Entre vallons et coteaux, les sols argilo-calcaires apportent minéralité et équilibre aux vins. Le climat y est doux, tempéré par l’influence océanique, offrant aux vignes une maturité progressive et homogène. Historiquement marqué par la production de vins légers et fruités, l’Agenais connaît un renouveau grâce à des vignerons passionnés comme ceux du Domaine Les Asseyras, qui hissent la qualité de leurs cuvées comme la Marcelan au rang des beaux vins de partage du Sud-Ouest.

En termes d’accords mets-vins, la cuvée Marcelan 2024 accompagnera idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il relèvera avec élégance un magret de canard grillé, une spécialité emblématique de la région, ou bien un cassoulet à l’agneau. Les plats en sauce à base de champignons sauvages, ou encore un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest, seront également magnifiés par la fraîcheur et la souplesse de ce vin.

Pour révéler pleinement ses arômes, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 15 et 17°C. Un court passage en carafe, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, apportera une belle aération et révélera toute la richesse aromatique du Marselan.