Vins Effervescent Agenais Cidrerie de Cozmezou

Ce vin effervescent brut blanc, élaboré à la Cidrerie de Cozmezou sous l’Indication Géographique Protégée Agenais, reflète le dynamisme des vins pétillants du Sud-Ouest de la France. Bien qu’il soit non millésimé, vous y retrouverez une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des vins effervescents de cette région. Les cépages utilisés ne sont pas précisés, mais traditionnellement on retrouve dans l’Agenais des variétés telles que colombard, ugni blanc ou gros manseng, réputés pour leur acidité agréable et leurs arômes fruités. La vinification en méthode traditionnelle ou cuve close permet de préserver la finesse des bulles et la pureté aromatique, pour un vin qui offre généralement au nez des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois une délicate touche florale.

L’Agenais, situé à cheval sur les départements de Lot-et-Garonne et de Tarn-et-Garonne, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, avec des étés chaleureux et des hivers doux, favorables à la culture de la vigne. Les sols variés, souvent composés d’argiles, de calcaires et de graves, confèrent aux vins une belle minéralité et une certaine élégance. La région, riche d’une longue histoire viticole, a su moderniser ses méthodes tout en préservant son identité gourmande et accessible. L’IGP Agenais, bien que moins connue que certaines grandes appellations, propose des vins pleins de fraîcheur qui séduisent par leur rapport qualité-prix et leur authenticité.

Ce vin effervescent se prête particulièrement bien aux apéritifs festifs, accompagné de tapas de la région comme les tartines au foie gras, des fromages jeunes ou une tourte de légumes du Sud-Ouest. Il saura aussi accompagner des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, mais également des desserts légers à base de fruits, tels qu’une tarte aux pommes ou une salade de fruits de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C, dans des flûtes pour mettre en valeur la finesse de sa bulle. Il révèle alors pleinement son caractère frais, sa vivacité et sa gourmandise.