Vins Agenais Domaine Manya Puig - Banyuls rosé - 2023

Le Domaine Manya Puig vous propose ici une cuvée originale, le Banyuls rosé 2023, élaborée en plein cœur de l’Agenais, une appellation peu connue du Sud-Ouest qui révèle pourtant de véritables pépites. Cette cuvée, issue d’un assemblage typique des cépages locaux pour la vinification d’un rosé sec, affiche une robe lumineuse aux reflets saumonés. La vinification maîtrisée, privilégiant les températures basses, permet de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, avec de subtils arômes de fruits rouges (fraise, groseille) et une pointe d’agrumes. La bouche est vive, élégamment structurée, offrant une belle longueur gourmande et une finale tout en minéralité.

L’Agenais, situé aux confins de l’Aquitaine et des Charentes, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés assez chauds, ce qui favorise l’équilibre entre maturité et fraîcheur des raisins. Les sols argilo-calcaires, mêlés parfois à des graves, apportent un vrai caractère aux vins de la région, en particulier aux rosés qui gagnent en éclat et en subtilité aromatique. Historiquement, l’Agenais fut longtemps une terre de polyculture où la vigne a su conserver sa place, portée par la volonté de vignerons passionnés qui valorisent aujourd’hui la richesse de ce terroir en produisant des vins de caractère et d’authenticité.

Pour accompagner ce rosé sec, privilégiez des plats conviviaux et légers : une tarte fine aux tomates et chèvre frais du sud-ouest, une salade landaise, ou pourquoi pas des brochettes de gambas grillées, relevées d’une pointe de piment d’Espelette. Il fera également merveille à l’apéritif, avec des tapas ou quelques fromages frais, et sublimera un magret de canard légèrement rosé ou un carpaccio de bœuf.

Pour une dégustation optimale, servez ce Banyuls rosé 2023 bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc pour révéler toute la palette de ses arômes délicats. N’hésitez pas à le consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.