Vins Agenais Larmoni - 2013

Avis Viniou

Le vin Larmoni 2013, issu de l'appellation Agenais en Aquitaine et Charentes, est un vin blanc de caractère. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas renseignés, on peut supposer la présence de cépages caractéristiques de la région tels que le Sémillon ou le Sauvignon Blanc. Le millésime 2013, marqué par un climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de l'Agenais, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la fraîcheur et à la minéralité de ce vin. Le domaine Larmoni, bien que peu connu, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation croissante pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc 2013, envisagez des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, pour souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais ou une salade de chèvre chaud pourrait également créer une harmonie gustative avec ses notes fruitées. Pour un accord plus régional, pensez à un poulet à la basquaise, qui ferait écho aux saveurs douces du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour libérer au mieux ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses notes florales et fruitées intenses. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa légère minéralité avant de noter sa finale délicate et persistante.