Vins Atlantique Haussmann Famille - Cabane du Pyla - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cabane du Pyla, un rosé 2023 signé Haussmann Famille, est issue de l'appellation Atlantique, nichée dans la belle région d'Aquitaine et Charentes. Connu pour son climat océanique tempéré et ses sols variés allant des calcaires aux graves, ce terroir produit des vins vifs et fruités. Bien que les techniques de vinification ne soient pas détaillées ici, on peut s'attendre à une méthode moderne axée sur la préservation de la fraîcheur et des arômes fruités. Haussmann Famille, un domaine respecté, combine tradition et innovation pour produire des vins de qualité qui reflètent leur terroir unique.

Pour accompagner ce rosé sec et frais, pensez à des fruits de mer ou un carpaccio de saumon, qui accentueront sa vivacité. Les salades estivales aux agrumes ou au fromage de chèvre se marieront également bien, tout comme des plats régionaux tels que les brochettes de poisson ou les moules à la marinière, qui font écho aux influences maritimes de l'Aquitaine.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pas besoin de carafage, mais laissez-le respirer 10 minutes après ouverture. Observez sa robe claire et lumineuse, puis humez le verre pour détecter des notes de fruits rouges ou d'agrumes. En bouche, cherchez l'équilibre entre vivacité et rondeur, qui caractérise ce vin d'Aquitaine.