Vins Atlantique Maison 1982

Avis Viniou

Maison 1982 Rouge Atlantique IGP est un vin issu de l’Aquitaine et Charentes, une vaste région viticole s’étendant le long de la façade Atlantique. Ce vin non millésimé, donc résultant de l’assemblage de plusieurs années, permet au vigneron de rechercher une certaine constance dans le style, au-delà des variations de millésime. Sous l’Indication Géographique Protégée « Atlantique », ce vin rouge met en avant la souplesse et la fraîcheur typiques des vins de cette dénomination. Généralement, ces cuvées font la part belle aux cépages bordelais traditionnels tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, parfois associés à des variétés complémentaires pour apporter rondeur ou vivacité, même si le détail de l’assemblage ici n’est pas précisé. La vinification, adaptée à un style de vin rouge sec, vise souvent à préserver le fruité naturel et à limiter l’extraction tannique afin de proposer un vin accessible et gourmand.

La région Aquitaine et Charentes bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés modérés et une pluviométrie régulière, conditions idéales pour des rouges équilibrés et digestes. Les sols sont variés mais souvent composés de graves, d’argiles ou de sables, conférant finesse et souplesse aux vins produits sous l’IGP Atlantique. L’histoire viticole locale est riche, héritière du commerce maritime bordelais qui a formé des vins de grande convivialité, appréciés au quotidien autant qu’en accompagnement de la cuisine régionale.

Ce vin rouge sec est idéal pour des accords simples et conviviaux. Il accompagnera parfaitement une planche de charcuteries, des entrées froides, mais se révélera aussi sur des viandes blanches grillées, un poulet basquaise ou un magret de canard, spécialité de la région. On peut aussi le servir avec des fromages doux à pâte pressée ou une ratatouille de légumes du Sud-Ouest.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de mettre en avant ses arômes fruités et sa fraîcheur naturelle. Une légère aération au verre ou en carafe apportera une ouverture supplémentaire et mettra en valeur toute sa gourmandise.