Vins Atlantique Les Fils de Marcel - 2023

Avis Viniou

Les Fils de Marcel 2023 est un vin blanc moelleux issu de l’IGP Atlantique, une appellation qui met à l’honneur la fraîcheur et la diversité de l’Aquitaine et des Charentes. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, il est courant de retrouver dans cette région du Sauvignon Blanc, du Sémillon ou encore du Colombard pour les blancs moelleux. Le millésime 2023 s’annonce sous le signe de la pureté aromatique, avec une vinification axée sur la préservation du fruit et de la douceur, offrant un équilibre entre sucrosité et acidité naturelle.

La région Aquitaine et Charentes bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant des étés modérés et des hivers doux, propices à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont généralement composés d’argile, de calcaire et de graves, favorisant une belle expression aromatique des cépages blancs. Cette zone, riche d’une longue tradition viticole, est célèbre pour ses vins élégants et digestes, appréciés pour leur accessibilité et leur convivialité. Outre la production de vins tranquilles, elle est également connue pour ses spiritueux, notamment le Cognac et l’Armagnac dans les zones voisines.

Pour accompagner la générosité et la fraîcheur de ce blanc moelleux, tournez-vous vers des accords sucrés-salés ou des plats régionaux à base de produits de la mer légèrement relevés. Il s’accordera parfaitement avec un foie gras des Landes, une salade de chèvre frais et noix, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une note plus locale, essayez-le avec une tarte aux prunes d’Agen ou un dessert à base de pommes et de caramel beurre salé. Ce style de vin offre aussi une belle harmonie avec une cuisine exotique, par exemple un curry doux ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Servez Les Fils de Marcel 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C pour exhaler toute sa palette aromatique et souligner son équilibre entre douceur et fraîcheur. Prenez soin de le rafraîchir légèrement sans le glacer afin de préserver la subtilité de ses arômes fruités et floraux. Bonne dégustation !