Vins Atlantique Terres de Vignerons - Merlot - 2024

Le vin Terres de Vignerons issu de l’IGP Atlantique, millésime 2024, se présente comme une cuvée élaborée principalement à partir du cépage Merlot, connu pour ses arômes souples et fruités. Cette cuvée rouge, vinifiée en sec, met l’accent sur la fraîcheur et l’expression du fruit, typique d’un Merlot jeune, avec des notes de fruits rouges comme la cerise, la fraise et la mûre, parfois associées à des touches de violette et une légère pointe épicée. La vinification privilégie généralement l'égrappage et une fermentation à température contrôlée pour préserver le croquant du fruit tout en offrant une structure tannique douce et accessible dès la jeunesse du vin.

La région Aquitaine et Charentes, qui s’étend sur les bords de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés frais où les épisodes pluvieux favorisent une maturation lente et régulière du raisin. Les sols variés, composés de graves, d’argiles et de calcaires, permettent au Merlot d’exprimer à la fois sa richesse aromatique et une belle rondeur en bouche. La tradition viticole locale, ancrée depuis le Moyen Âge, offre aujourd’hui des vins accessibles, faciles à boire, tout en conservant une empreinte régionale marquée par la générosité et la convivialité.

Ce Merlot sec s’accorde parfaitement avec des plats du terroir aquitain, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore des côtelettes d’agneau rôties aux herbes. Il peut également accompagner des plateaux de charcuteries, des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire, ou des plats simples et conviviaux tels que des tartes salées ou un gratin de légumes. Sa souplesse en fait aussi un compagnon d’excellents moments autour de pizzas ou de grillades de viande blanche.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’aérer légèrement pour libérer tout le potentiel aromatique du Merlot et profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité.