Vins Périgord Les Pierres Blanches - 2024

Avis Viniou

Le Château Les Pierres Blanches 2024, un vin blanc sec de l'appellation Périgord, provient de la région viticole d'Aquitaine et Charentes. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, bénéficiant d'un terroir riche composé de sols calcaires et d'un climat tempéré aux influences océaniques. Ces conditions permettent de produire des vins élégants et équilibrés. Le domaine Les Pierres Blanches, connu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, jouit d'une réputation grandissante pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les notes fraîches et minérales du vin feront également des merveilles avec une salade de chèvre chaud ou une volaille à la crème. Pour une touche authentique, vous pourriez marier ce vin avec des mets locaux comme un poulet aux cèpes, un plat qui évoque les saveurs typiques du Périgord.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir le bouquet, notamment pour un millésime jeune. En dégustant, commencez par observer sa robe limpide, puis humez les arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur, marquant le caractère du millésime 2024.