Vins Thézac-Perricard Les vignerons de Thézac-Perricard - Tres’Or - 2024

La Cuvée Tres’Or des Vignerons de Thézac-Perricard est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Thézac-Perricard, située dans la région Aquitaine et Charentes. Le millésime 2024 s’annonce sous le signe de la fraîcheur, les vins jeunes de cette zone proposant généralement une expression fruitée, légèrement gourmande avec un bel équilibre entre sucres résiduels et acidité. Si les cépages utilisés ne sont pas expressément renseignés, on retrouve fréquemment dans ces cuvées des variétés comme le Colombard, le Sauvignon blanc ou le Sémillon, appréciés pour leurs arômes floraux, de fruits à chair blanche et parfois une pointe d’agrumes ou de miel. La vinification des moelleux se distingue par une récolte tardive ou un arrêt de fermentation précoce, permettant de préserver une sucrosité élégante tout en conservant la vivacité recherchée dans ce style.

Le vignoble de Thézac-Perricard s’inscrit dans le Sud-Ouest, à proximité du Lot-et-Garonne. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des étés chauds, souvent tempérés par l’influence atlantique, propices à la maturation des raisins et au développement d’expressions aromatiques franches. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins une tension salivante qui équilibre la douceur inhérente à ce type de blanc moelleux. Historiquement, la région porte un patrimoine viticole vivace, à l’image de ses vignobles coopératifs soucieux de valoriser des cépages autochtones et des vinifications traditionnelles.

Ce vin blanc moelleux accompagne à merveille de nombreux mets. Sa douceur fruitée s’accorde volontiers avec le foie gras, préparé simplement sur un toast de pain de campagne, ou accompagné de chutney de figues. Le mariage avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des desserts fruités tels qu’une tarte à l’abricot offre des accords élégants et raffinés. Plus localement, tentez l’expérience avec une croustade aux pommes du Sud-Ouest qui dialoguera subtilement avec la vinosité et la finalité tendre du vin.

Pour une dégustation idéale, servez la Cuvée Tres’Or légèrement fraîche, autour de 8 à 10°C. Cette température préservera la vivacité tout en laissant s’exprimer pleinement l’onctuosité et les arômes gourmands caractéristiques de ce vin moelleux. À savourer dès à présent pour une expérience tout en fraîcheur et gourmandise.