Vins Pyrénées-Orientales Malvoisie - 2023

Avis Viniou

La cuvée Malvoisie 2023 en appellation Pyrénées-Orientales IGP est un vin blanc sec qui met à l’honneur l’élégance et le caractère unique des vins du Roussillon. Issu du cépage Malvoisie, aussi appelé parfois Tourbat dans la région, ce vin séduit par sa robe pâle aux reflets argentés et son profil aromatique délicat. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente avec des nuits fraîches et des journées bien ensoleillées, a permis une vendange à parfaite maturité, préservant ainsi la fraîcheur naturelle du cépage. La vinification est généralement conduite dans un souci de pureté, favorisant l’expression du fruit et des notes florales, avec un élevage majoritairement en cuves inox pour conserver tension et vivacité.

La région des Pyrénées-Orientales fait partie intégrante du vaste vignoble du Languedoc-Roussillon, réputée pour ses panoramas époustouflants, entre mer Méditerranée et contreforts des Pyrénées. Le vignoble profite ici d’un climat méditerranéen tempéré, avec une belle amplitude thermique favorable à la préservation de l’acidité dans les raisins blancs. Les sols majoritairement argilo-calcaires, parfois schisteux ou sablonneux selon les parcelles, apportent structure et minéralité à l’ensemble. La longue histoire viticole du Roussillon, marquée par des influences catalanes, se retrouve dans la diversité et la typicité des cépages cultivés.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne, en particulier des poissons grillés, des fruits de mer ou une bourride légère. Il saura également sublimer de la brandade de morue, des tartares de dorade, ou encore un fromage de chèvre frais agrémenté d’herbes du maquis. Plus localement, essayez-le sur une escalivade catalane ou un filet de rouget à la planxa pour une harmonie régionale parfaite.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et permettre aux notes d’agrumes, de poire et de fleurs blanches de s’exprimer pleinement. Un carafage rapide sera inutile, son atout principal résidant dans sa vivacité dès l’ouverture de la bouteille.