Vins Coteaux de Béziers Clos de la Rivière - 2024

Avis Viniou

Le Clos de la Rivière, millésime 2024, est un vin blanc sec originaire de l'appellation Coteaux de Béziers, située dans la prestigieuse région du Languedoc-Roussillon. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas précisés, cette région est particulièrement réputée pour ses cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Grenache Blanc, qui confèrent aux vins une belle rondeur et des notes aromatiques florales et fruitées. La vinification de ce vin, même sans particularité spécifique mentionnée, repose probablement sur un savoir-faire typique du Languedoc, visant à préserver la fraîcheur et le caractère aromatique du vin.

La région viticole de Languedoc-Roussillon est connue pour son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, comprenant des schistes, des argiles et des calcaires, qui contribuent à la complexité et à la diversité des vins. L'histoire viticole du Languedoc est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle a toujours su allier tradition et innovation, faisant de cette région un véritable pilier de la viticulture française.

Pour sublimer le Clos de la Rivière 2024, on peut envisager des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des moules marinières ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats régionaux, comme une tielle sétoise ou des petits rougets grillés, sont également d'excellents compagnons pour ce vin blanc sec.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la finesse et la richesse aromatique de ce Coteaux de Béziers, tout en maintenant une belle fraîcheur en bouche.