Vins Coteaux de Béziers Château Allegria - 2024

Avis Viniou

Le Château Allegria 2024 rouge, issu de l’IGP Coteaux de Béziers, est une belle représentation des vins contemporains du Languedoc. Ce vin sec, probablement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, se distingue par sa robe profonde et son nez expressif, mariant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche méditerranéenne de garrigue. Le millésime 2024, marqué par une belle maturité des raisins et un climat favorable, promet une bouche souple, structurée, tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification, privilégiant l’expression du fruit, se fait généralement dans le respect du terroir, avec un élevage en cuves pour garder tout le croquant du fruit.

Le Languedoc est une région viticole historique située au sud de la France, entre la mer Méditerranée et les premiers contreforts des Cévennes. Les sols des Coteaux de Béziers sont typiquement composés d’argilo-calcaires mêlés de galets roulés, procurant concentration et élégance aux vins rouges. Le climat méditerranéen, baigné de soleil mais rafraîchi par les brises marines, garantit une maturité optimale des raisins tout en préservant la vivacité aromatique. Historiquement terre de diversité et d’innovation, le Languedoc affirme aujourd’hui la qualité de ses vins à travers des producteurs dynamiques comme le Château Allegria.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats du sud généreux et parfumés. Il sera parfait sur une gardianne de taureau, un magret de canard grillé ou encore des légumes farcis à la provençale. Côté fromages, optez pour un pélardon affiné ou une tomme de brebis. Plus simplement, une belle planche de charcuteries artisanales de la région fera également merveille, faisant écho au caractère convivial de ce vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Coteaux de Béziers rouge entre 16 et 18°C. Un carafage rapide d’une demi-heure pourra parfaire son expression aromatique, révélant pleinement son fruité éclatant et ses subtiles notes épicées. Ce vin peut être dégusté dès à présent sur sa jeunesse exubérante, ou attendu un à deux ans pour une complexité accrue.