Vins Val de Montferrand Domaine L'Hortus - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un vin blanc du Domaine L'Hortus, issu de l'appellation Val de Montferrand, dans le millésime 2019. Ce domaine est situé dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, un terroir riche et varié qui bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Le sol calcaire et argileux de la région, combiné à une exposition optimale, permet aux vignes de produire des raisins avec une belle maturité et une complexité aromatique notable. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés, le Languedoc est célèbre pour ses assemblages en blanc, souvent composés de variétés comme le Viognier, la Roussanne, ou encore le Grenache Blanc, qui confèrent aux vins de cette région leur caractère aromatique et leur fraîcheur.

Le Languedoc-Roussillon possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine. Cette région est aujourd'hui reconnue pour ses vins de qualité, reflétant une diversité de styles et de saveurs grâce à la mosaïque de terroirs qu'elle offre. Les influences maritimes et montagnardes se conjuguent pour donner aux vins du Languedoc une belle palette aromatique.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats mettant en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, se marient merveilleusement bien avec sa minéralité. Des plats de cuisine régionale, comme une bourride sétoise ou une brandade de morue, peuvent également sublimer ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. À cette température, vous apprécierez pleinement sa richesse aromatique et sa structure en bouche, qui sont les signatures distinctives des vins de ce prestigieux domaine du Languedoc.