Avis Viniou
Le vin rosé "L’imprévu", non millésimé, provient de l'appellation "Côtes Catalanes" en région Languedoc-Roussillon, une zone pittoresque du sud de la France réputée pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Bien que nous n'ayons pas de précisions sur l’assemblage, les vins de cette région intègrent souvent des cépages tels que le Grenache et le Syrah, apportant fraîcheur et fruité. Le terroir diversifié, mêlant influences maritimes et sols variés, confère aux vins une complexité aromatique unique. Le domaine "L’imprévu" s'inscrit dans une tradition viticole riche, avec une histoire de passion et d'innovation qui se reflète dans la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce rosé, des plats de la mer s'avèrent être un choix judicieux, tels qu'une salade de fruits de mer ou des gambas grillées. Les saveurs fraîches et légères du rosé complètent à merveille ces plats. Pour ceux qui souhaitent un mariage régional, un filet de loup à la tapenade ou une fougasse aux olives noires sont des options délicieuses, mettant en valeur le caractère ensoleillé et gourmand du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, à une température d'environ 8 à 10 degrés Celsius. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un rosé ; cependant, le laisser s'aérer une dizaine de minutes dans le verre révèlera son bouquet. Observez sa robe éclatante et limpide, respirez ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur en bouche, en appréciant son équilibre et sa persistance.
