Vins Côtes catalanes MARIN CHRISTOPHE - Origines - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Origines" 2021 de Christophe Marin, originaire des Côtes Catalanes dans le Languedoc-Roussillon, incarne parfaitement la richesse et la diversité de cette région ensoleillée du sud de la France. Ce vin rouge, probablement issu de cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan, reflète l'influence bénéfique du climat méditerranéen, caractérisé par son ensoleillement abondant et ses brises marines apaisantes. Les sols variés de schistes et de grès et les techniques de vinification respectueuses du terroir confèrent à cette cuvée un caractère unique, avec des notes fruitées et épicées. Le domaine Christophe Marin, au sein de cette appellation, jouit d'une réputation croissante grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité, promoteur des traditions viticoles catalanes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui en souligneront la profondeur et la complexité. Les viandes grillées telles que l'agneau aux herbes de Provence, ou une entrecôte savamment épicée, s'allieront à merveille avec ses arômes épicés et fruités. Pour une expérience locale, essayez un Cassoulet de Castelnaudary ou une daube de bœuf aux olives. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Cantal, viendront compléter l'expérience gustative par leur richesse et leur intensité.

Lors de la dégustation de cette cuvée, veillez à la servir à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe durant une heure révélera tout son potentiel aromatique. Commencez par admirer la robe du vin, d'un pourpre profond. Puis, laissez-vous envoûter par les arômes complexes qui s'échappent du verre, mêlant les fruits rouges mûrs, les épices douces et une touche de garrigue. Enfin, à la dégustation, laissez le vin enrober votre palais de ses tanins soyeux et d'une belle longueur en bouche.