Vins Côtes catalanes Château de Pena - Médaille d'Or occitanie 2021 - 2020

Avis Viniou

Le Château de Pena, situé dans l'appellation Côtes Catalanes au cœur de la région Languedoc-Roussillon, propose ici une cuvée Médaille d'Or Occitanie 2021 en blanc. Le millésime 2020 met en avant un vin élaboré avec soin, possiblement à base de cépages typiques tels que le Grenache Blanc, le Macabeu ou encore le Vermentino, bien que le blend exact ne soit pas précisé. Le terroir des Côtes Catalanes, avec ses sols schisteux et granitiques ainsi que son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur aromatique. Le Château de Pena, ancré dans une tradition viticole historique, jouit d'une réputation de qualité dans l'élaboration de ses vins.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce blanc, pensez à l'associer avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre frais. La cuisine méditerranéenne, avec ses herbes aromatiques et ses légumes gorgés de soleil, s'avère être un excellent choix pour sublimer ce vin. Des plats régionaux tels qu'une brandade de morue ou une bouillabaisse légère viendraient également compléter parfaitement ce blanc du Languedoc.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour exprimer ses arômes. À l'œil, observez sa robe brillante, probablement couleur paille avec des reflets verts. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes avant de savourer sa vivacité en bouche, marquée par une agréable acidité et une finale minérale.