Vins Côtes catalanes Jeff Carel - Ultimerecolte - 2022

Avis Viniou

Avis d'Experts Œnologues sur la Cuvée "Ultimerecolte"

La Cuvée "Ultimerecolte" du Château Jeff Carel, millésime 2022, est un vin blanc d'exception provenant des Côtes catalanes dans la région réputée du Languedoc-Roussillon. Ce terroir unique bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences maritimes, favorisant la maturation optimale des raisins. La richesse de ce vin réside dans ses cépages soigneusement sélectionnés et cultivés sur des sols variés allant des galets roulés aux schistes. Les techniques de vinification traditionnelles et axées sur la qualité apportent complexité et finesse à ce millésime jeune mais prometteur. Le domaine Jeff Carel, fort d'une histoire riche et d'une réputation solide, excelle dans la production de vins authentiques.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de cette Cuvée "Ultimerecolte", nous vous suggérons des plats tels qu'un filet de poisson grillé accompagné d'une sauce beurre blanc, des fruits de mer frais, ou encore des plats à base de volaille comme un poulet à la crème. Les fromages de chèvre frais ou affinés se marieront également merveilleusement bien. Pour une touche régionale, optez pour des crevettes grillées à la catalane ou une ratatouille légèrement épicée, ces plats accentuant les notes minérales et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée "Ultimerecolte" à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, prenez le temps de savourer en bouche, appréciant sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin jeune s'appréciera encore plus après avoir été légèrement aéré, révélant ainsi toute sa palette aromatique.