Vins Côtes catalanes Domaine Meunerie - Caruso - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Meunerie propose avec sa Cuvée Caruso 2022 un vin rouge issu des Côtes Catalanes, une dénomination reconnue pour ses vins généreux et expressifs. Établi dans le Languedoc-Roussillon, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, propice à la maturation complète des cépages. La cuvée est élaborée avec soin, mettant en valeur des arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de subtiles notes épicées. Le terroir est constitué de sols schisteux qui confèrent au vin sa minéralité distinctive. Le Domaine Meunerie, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, affirme sa réputation par des vins authentiques et de qualité.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée accompagnera à merveille un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard rôti. Pour un accord plus régional, pensez au cassoulet, dont les saveurs riches et complexes se marieront bien avec la structure et les arômes profonds du vin. Les fromages à pâte dure, comme un tomme des Pyrénées, offriront également une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses effluves fruités et épicés, puis découvrez en bouche sa texture soyeuse et sa longueur persistante. Ces étapes vous feront vivre une expérience sensorielle complète, révélant toute la richesse de ce vin du Domaine Meunerie.