Vins Côtes catalanes Marc Barriot - Les quilles libres

Avis Viniou

Le Cuvée Les Quilles Libres, produit par le Château Marc Barriot, est un vin rouge effervescent des Côtes Catalanes, une appellation nichée au cœur de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Non millésimé, ce vin sec se démarque par son assemblage de cépages typiques de la région, cultivés sur un terroir unique aux sols variés allant du calcaire aux gneiss. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant beaucoup de soleil et une influence rafraîchissante des vents marins, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Marc Barriot, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, privilégie des techniques de vinification naturelle, affirmant sa réputation de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords harmonieux comme une daube de bœuf provençale ou des agapes d'olives noires et de tapenade. Les saveurs intenses du vin seront sublimées par les plats mijotés et les mets typiques du sud de la France. Des plats tels qu'un cassoulet du Languedoc pourraient également offrir un mariage exquis, renforçant le caractère et la chaleur de ce vin rouge.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa richesse et sa longueur persistante, signature d'un vin bien élaboré.