Vins Côtes catalanes Domaine La Toupie - Petit Frisson - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Toupie, situé au cœur des paysages ensoleillés des Côtes catalanes dans le Languedoc et Roussillon, nous offre ici sa "Cuvée Petit Frisson", un rosé sec millésime 2023. Ce vin tire ses arômes délicats du terroir riche et diversifié de la région, alliant influences maritimes et montagnes, donnant aux raisins une complexité exceptionnelle. La vinification soignée du domaine, réputé pour sa capacité à exprimer l'identité catalane à travers ses cuvées, renforce la fraîcheur et l'élégance aromatique de ce rosé. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, contribue à la maturité optimale des raisins, tandis que les sols variés apportent une minéralité unique.

Pour accompagner cette cuvée, misez sur des plats légers et frais qui feront ressortir ses délicates notes fruitées. Des salades estivales avec des agrumes, des fruits de mer grillés ou même des brochettes de volaille marinées sont d'excellents choix. Pour une expérience plus régionale, essayez des tapas catalanes ou une paëlla aux fruits de mer, qui complèteront à merveille le caractère du vin tout en respectant sa texture vivifiante et ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage n'est généralement pas nécessaire compte tenu de son caractère jeune et vibrant, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe délicate aux reflets roses pâles, humez ses arômes floraux et fruités, puis savourez son attaque franche et sa finale acidulée. Ce vin révèle sa complexité et sa légèreté dès la première gorgée, offrant une expérience rafraîchissante à chaque dégustation.