Vins Côtes catalanes Mas Amiel - Plaisir Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Mas Amiel Cuvée Plaisir Blanc 2022, issu des Côtes catalanes, est un vin blanc sec qui reflète la générosité du terroir du Languedoc et Roussillon. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés pour exprimer la fraîcheur et l'élégance typiques de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un ensoleillement optimal et de conditions climatiques équilibrées, offrant ainsi une belle acidité et des arômes floraux et fruités. Le Languedoc et Roussillon est connu pour son climat méditerranéen et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, influençant grandement le caractère des vins. Le domaine Mas Amiel, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, a une réputation bien établie avec une histoire riche en tradition et innovations viticoles.

Pour savourer pleinement ce vin, on peut l'associer à des plats de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques rôties ou un ceviche de poisson blanc, qui accentueront ses notes florales et fruitées. Les fromages frais comme le chèvre ou le brebis agrémentés d'une touche de miel peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pour un mariage plus local, un cassoulet de homard ou une blanquette de veau traditionnelle de la région s'harmoniseront parfaitement avec ses saveurs délicates.

La Cuvée Plaisir Blanc 2022 doit se déguster à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius pour révéler pleinement son potentiel aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée brillante, humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez une bouche ronde et expressive. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle complète et raffinée.