Vins Côtes catalanes Mas De L'ou - Grenache Gris - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grenache Gris" 2020 du domaine Mas De L'ou, situé dans l'appellation Côtes Catalanes, est un blanc sec marqué par le cépage Grenache Gris, célèbre pour sa richesse aromatique et sa fraîcheur. Ce millésime se caractérise par une belle structure et des notes fruitées délicates. Produite dans le Languedoc-Roussillon, cette cuvée bénéficie d'un terroir exceptionnel où le climat méditerranéen ensoleillé et les sols de schiste et de calcaire favorisent la maturité et la complexité des raisins. Le Mas De L'ou, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, s’illustre par une vinification soignée qui reflète l'expression pure de son terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Grenache Gris, optez pour des plats fins et légers comme un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés ou un risotto aux asperges. Les saveurs délicates et la belle acidité de ce vin s'harmonisent également avec des sushis ou une salade de chèvre chaud. Pour un accord régional, essayez-le avec une bouillabaisse provençale, dont les saveurs marines souligneront magnifiquement les arômes du vino.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Observez sa robe cristalline aux reflets brillants, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale longue et minérale. Une dégustation attentive révèlera toute la subtilité et la complexité de cette cuvée.