Vins Côtes catalanes Vingt Vertus - 2019

Avis Viniou

Le Vingt Vertus 2019, issu de l'appellation Côtes Catalanes du Languedoc-Roussillon, est un vin blanc sec qui incarne la richesse de son terroir méditerranéen. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache Blanc, Maccabeu, et Roussanne offrant des notes de fruits à chair blanche et des touches florales. Le millésime 2019 est synonyme de maturité et d'élégance, grâce à un été chaud et sec, favorisant des grappes concentrées. Le Domaine Vingt Vertus, malgré son jeune âge, se construit une réputation basée sur une approche authentique de la vinification, en respectant la pureté du fruit et son expression locale.

Pour un accord mets-vins parfait, envisagez de servir ce blanc avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Sa minéralité fera également des merveilles avec une bouillabaisse ou des anchois de Collioure, rendant hommage à ses racines régionales, en créant un mariage harmonieux entre terre et mer grâce aux saveurs méditerranéennes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, à environ 10-12°C. Un bref carafage de 20 minutes libérera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, appréciez ses arômes envoûtants de fruits et d'herbes fraîches, et finissez par goûter sa palette équilibrée et veloutée en bouche, pleine de vivacité et de complexité.