Avis Viniou
Le vin blanc TASSELAE 2020, provenant de l'appellation Côtes Catalanes, capture l'essence du Languedoc et du Roussillon. Cette région est reconnue pour sa diversité de cépages et ses vins expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, la typicité régionale suggère une présence de Grenache Blanc ou Macabeu, connus pour leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a probablement donné une belle concentration et une acidité équilibrée. La région connaît un climat méditerranéen, avec des sols variés allant des schistes aux galets roulés, conférant richesse et complexité aux vins. Le domaine TASSELAE bénéficie d’un héritage viticole, qui allie tradition et innovation pour produire des vins d'une qualité reconnue.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer grillés, des poissons à chair blanche ou des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise. Le caractère fruité et la fraîcheur du vin s'harmonisent parfaitement avec des mets à base d'herbes aromatiques et d'huile d'olive. Vous pouvez également explorer des associations avec des fromages de chèvre doux de la région, tels que le Pélardon.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe brillante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes délicats, en agitant légèrement le verre. Enfin, portez le vin à vos lèvres pour goûter sa texture et relever les notes aromatiques qui se développent en bouche, assurant une belle longueur. Laissez les saveurs vous guider et appréciez chaque nuance offerte par ce vin du Languedoc.
