Vins Côtes catalanes Arnaud de Villeneuve - Stellaire

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Stellaire" de l'Arnaud de Villeneuve est un rosé provenant des Côtes catalanes, une appellation nichée dans le Languedoc-Roussillon, en France. Non millésimé, ce vin offre une belle expression de son terroir grâce à son assemblage soigneusement élaboré. La région des Côtes catalanes, réputée pour sa diversité géologique et ses influences climatiques méditerranéennes, fournit un environnement parfait pour créer des vins aux profils aromatiques riches et fruités. Situé au cœur d'un paysage viticole chargé d'histoire, le domaine Arnaud de Villeneuve est célèbre pour sa capacité à fusionner tradition et innovation dans ses vinifications.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, un tartare de saumon ou des grillades de légumes. Les légumes grillés et les herbes provençales accentueront la fraîcheur du vin, tandis que des plats typiques de la région comme une bouillabaisse ou une tielle sétoise s'accorderont harmonieusement avec ses notes fruitées et délicates.

La "Cuvée Stellaire" se déguste idéalement à une température de 10 à 12°C, révélant ainsi toute sa complexité aromatique. Pour une meilleure expression du vin, un léger carafage d'une demi-heure peut être bénéfique. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse avant de plonger le nez dans ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur avant de savourer sa finale délicatement épicée, offrant une expérience aussi équilibrée qu'élégante.