Avis Viniou
Le Dom Brial Cuvée Le Pot 2013 est un vin rouge sec provenant de l'appellation Côtes Catalanes dans le Languedoc-Roussillon. Élaboré par le château Dom Brial, ce vin incarne le savoir-faire catalan avec ses cépages typiques et son terroir ensoleillé. Le millésime 2013 a bénéficié d'une climatologie favorable qui a permis aux baies d'atteindre une pleine maturité, offrant ainsi une belle complexité aromatique. La région est connue pour ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, qui apportent structure et minéralité au vin. Dom Brial, coopérative réputée depuis les années 1920, s'engage dans une viticulture respectueuse des traditions tout en intégrant des techniques modernes.
Pour magnifier ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui complèteront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel apporteront une belle harmonie. Profitez également des spécialités régionales telles qu'une daube de sanglier ou une tarte aux oignons doux des Cévennes pour une expérience culinaire authentique.
Pour apprécier pleinement le Dom Brial Cuvée Le Pot 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes de fruits mûrs mêlés à des nuances de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa finale élégante.
