Vins Côtes catalanes Lafage - Domaine Lafage Côtes Catalanes Narassa - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, nous offre la cuvée Domaine Lafage Côtes Catalanes Narassa 2022, un vin rouge puissant et élégant. Issu des richesses de ce terroir unique, influencé par le climat méditerranéen chaud et les sols schisteux, ce vin met en valeur des cépages typiques de la région, tels que le grenache noir et la syrah. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions viticoles et ses innovations, s'efforce de produire des vins exprimant la pureté et la richesse des terroirs catalans. Depuis plusieurs générations, la famille Lafage a su bâtir une réputation solide grâce à des vins de caractère et d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin rouge expressif, envisagez des plats de viande grillée ou rôtie, tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront également à merveille avec des plats aux influences méditerranéennes, comme une ratatouille aux légumes du soleil ou une riche tapenade d'olives noires. Pour une harmonie gustative parfaite, considérez un plateau de fromages affinés du Roussillon, qui fera ressortir la profondeur et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'épanouir, libérant ses arômes intenses. Commencez par observer la robe rubis profond, puis humez les arômes floraux et fruités, avant de découvrir en bouche ses tanins soyeux et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape de cette dégustation pour découvrir toute la richesse et l'authenticité du Narassa.