Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes catalanes |
| Château / Domaine | La Passion |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le vin "La Passion" de l'appellation Côtes Catalanes, millésime 2016, est un rouge séduisant, typique de l'effervescence viticole du Languedoc et du Roussillon. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour ses vins rouges élaborés à partir des cépages grenache, syrah, mourvèdre et carignan. En 2016, le Languedoc a bénéficié d'un millésime généreux, avec un printemps pluvieux suivi d'un été chaud, favorisant ainsi la concentration et la maturité des baies. La vinification traditionnelle utilisée permet de conserver l'authenticité et la richesse aromatique du terroir.
Le Languedoc-Roussillon est une région viticole à la diversité incroyable, caractérisée par un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer et des montagnes. Les sols varient de schistes, de calcaire, et d'argilo-calcaires, apportant une complexité notable aux vins. L’histoire de la viticulture y est ancienne et les Côtes Catalanes, situées à la frontière entre la France et l’Espagne, tirent leur singularité des influences culturales catalanes.
Pour accompagner ce vin rouge équilibré et charnu, privilégiez des plats savoureux tels qu’un cassoulet traditionnel, un confit de canard ou une côte de bœuf grillée. La chaleur et la profondeur du vin s'accorderont également magnifiquement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille aux herbes de Provence ou encore une tapenade savoureuse.
Pour apprécier pleinement La Passion 2016, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et de profiter de sa structure tannique bien intégrée. N'hésitez pas à aérer ce vin en le carafant une heure avant service, afin de libérer ses arômes complexes et d’adoucir son profil gustatif.
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Languedoc et Roussillon Côtes catalanes La Passion 2016