Avis Viniou
La cuvée Marie-Laure 2019 du Château Père Puig est un vin blanc sec qui illustre merveilleusement bien le charme des Côtes catalanes. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement élaboré, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à des variétés typiques de la région comme le Grenache Blanc, le Roussanne ou encore le Macabeu, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2019, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi au vin une palette aromatique riche et équilibrée. Le terroir du Languedoc et Roussillon, particulièrement les Côtes catalanes, bénéficie d'un sol varié – schisteux, calcaire et argilo-calcaire – et d'un climat méditerranéen idéal, avec un bel ensoleillement et une influence maritime modérée, qui confèrent aux vins de cette région leur caractère unique et leur fraîcheur.
En ce qui concerne les accords mets-vins, la cuvée Marie-Laure 2019 se marie parfaitement avec les fruits de mer et les poissons grillés comme une dorade ou une lotte. Les plats régionaux comme l'anchoïade ou la brandade de morue seront également exquis associés à ce vin. Pour sublimer un repas plus élaboré, essayez-le avec des viandes blanches en sauce crémeuse ou des fromages à pâte molle et à croûte fleurie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler l'ensemble des arômes et préserve la vivacité du vin. Pensez à le déboucher un peu avant de le servir pour qu'il puisse s'aérer légèrement et exprimer toute sa complexité aromatique.
