Vins Côtes catalanes Domaine Le Roc des Anges - L’Oca - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Le Roc des Anges, doté de la cuvée L’Oca 2013, est une référence viticole des côtes catalanes, qui dévoile tout le charme de cette région du Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc sec se distingue par un assemblage méticuleux principalement de cépages autochtones tels que le Grenache Gris et le Macabeu, offrant une belle richesse aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes, subtilement complétées par des nuances florales et minérales. Les vins de cette cuvée expriment souvent une élégante complexité qui, avec le temps, développe une remarquable profondeur.

Les Côtes catalanes, situées dans le Languedoc et Roussillon, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Le terroir se compose de sols variés allant de galets roulés à des terrains argilo-calcaires, favorisant une expression unique des cépages locaux. Cette région, riche de son histoire et de sa tradition vinicole, a su s'imposer comme une terre de diversité et d'innovation dans le panorama viticole français.

La cuvée L’Oca 2013 se prête à d'excellents accords mets-vins. Elle accompagne à merveille des plats de la mer tels que des crustacés, des poissons grillés ou des coquilles Saint-Jacques. Pour une expérience locale complète, essayez-la avec une brandade de morue ou des escargots à la catalane. La finesse du vin saura également sublimer des fromages de chèvre frais ou légèrement affinés.

Pour profiter pleinement de ses qualités, dégustez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes délicats et son équilibre subtil. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir pour savourer chaque nuance de ce vin riche et captivant.