Vins Côtes catalanes MakAbeu - 2021

Avis Viniou

Le MakAbeu 2021 est un vin blanc sec de l'appellation Côtes Catalanes, située dans la vaste région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifiquement mentionné, la région est souvent réputée pour ses vins blancs à base de macabeu, grenache blanc et roussanne. Cette cuvée 2021 bénéfice probablement de l'influence méditerranéenne, offrant un équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes florales. La vinification respecte les traditions locales, mises en valeur par un climat chaud et semi-aride de la côte méditerranéenne, tempéré par les influences maritimes et les vents rafraîchissants des montagnes environnantes.

La région du Languedoc et Roussillon est reconnue pour sa diversité de terroirs, allant des sols argilo-calcaires aux schistes et aux galets roulés, lesquels contribuent à la complexité aromatique et minérale des vins. Cette région riche en histoire, ancien carrefour des civilisations méditerranéennes, a su allier modernité et tradition dans ses pratiques viticoles.

Pour accompagner le MakAbeu 2021, privilégiez des plats enrichissant son caractère vif et fruité. Les fruits de mer, les poissons grillés et les tapas espagnoles, typiques de la région catalane, se marieront parfaitement. Autrement, un fromage doux comme le petit basque ou des plats à base de volaille aux herbes méditerranéennes sont également des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de révéler ses arômes délicats. Un passage bref en carafe pourrait également aider à ouvrir son bouquet si vous le trouvez initialement fermé.