Vins Côtes catalanes Domaine Mas Camps - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Mas Camps nous offre ici un rosé de l'appellation Côtes Catalanes, un joyau du Languedoc-Roussillon. Le millésime 2024 promet d'être particulièrement équilibré, profitant d'une saison de croissance favorable. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, bien que non précisés ici, qui pourraient inclure le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, populaires dans les vins rosés de cette zone. Les techniques de vinification employées mettent en avant la fraîcheur et les arômes fruités du raisin, avec une fermentation à basse température pour préserver la vivacité et la finesse des arômes.

La région du Languedoc-Roussillon est située dans le sud de la France, une zone viticole baignée de soleil où le climat méditerranéen domine, apportant des étés chauds et secs, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, en passant par les galets roulés qui assurent une bonne régulation de la température et un bon drainage. Ce terroir unique contribue à la richesse aromatique et à la complexité des vins produits, c'est une région avec une histoire viticole ancienne remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce rosé du Domaine Mas Camps, envisagez des accords mets-vins avec des plats alliant fraîcheur et salinité. Une salade de fruits de mer, notamment avec des palourdes ou des crevettes, rehausserait les notes marines et fruitées du vin. Des plats régionaux tels qu'une tielle sétoise ou une anchoïade seraient aussi des choix pertinents, mettant en valeur les caractéristiques méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais à une température de 8-10°C. Cela permettra de magnifier ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes florales subtiles, tout en garantissant une bouche fraîche et désaltérante.