Vins Côtes catalanes Famille Lafage - Nicolas - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Nicolas de la Famille Lafage, millésime 2023, est un vin rouge originaire des Côtes catalanes, une appellation bien connue de la région Languedoc-Roussillon. Cette cuvée pourrait être composée majoritairement de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Syrah, puisque ces derniers sont souvent utilisés dans les vins du sud de la France. Le millésime 2023 témoigne d'une année prometteuse pour le Languedoc, offrant des vins riches en arômes avec une belle structure. Le terroir unique de la région, composé de sols variés comme le schiste et le calcaire, ainsi que l'influence méditerranéenne, confère aux vins une grande richesse et complexité.

La région viticole du Languedoc-Roussillon profite d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole du Languedoc est ancienne et prestigieuse, se distinguant par une diversité de cépages adaptés au terroir ensoleillé, ce qui lui permet de produire des vins expressifs et généreux.

Pour mettre en valeur la Cuvée Nicolas 2023, optez pour des accords mets-vins qui soulignent ses caractéristiques fruitées et épicées. Pensez à des plats comme un cassoulet ou une ratatouille aux légumes méridionaux typiques de la région. Cela dit, ce vin se marie également très bien avec des viandes grillées comme des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard rôti.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, une légère aération permettra au vin de déployer tous ses arômes et ses saveurs caractéristiques du terroir du Languedoc.