Vins Côtes catalanes Domaine L'Arca - Terro Buxa - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Arca nous propose ici une cuvée Terro Buxa 2022, un vin blanc sec en provenance de l'IGP Côtes Catalanes, dans la vaste région viticole du Languedoc et Roussillon. Célèbre pour sa diversité, ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, suivis de hivers doux. Les sols varient entre schistes, calcaires et argiles, conférant aux vins de la région une minéralité et une complexité indéniables. La vinification, bien que non précisée ici, privilégie souvent la mise en avant du fruité et de la fraîcheur, caractéristiques essentielles de ces vins.

Le Languedoc et Roussillon, riche d'une tradition viticole ancrée depuis l'époque romaine, a su évoluer pour devenir une des régions les plus dynamiques de France. L'altération des montagnes et la proximité de la Méditerranée assurent une maturation optimale des raisins, procurant des arômes intenses et une belle acidité naturelle aux vins blancs.

Pour sublimer cette cuvée Terro Buxa, envisagez des accords avec des plats de la mer tels qu'une bouillabaisse ou des moules marinières. Les notes minérales et la fraîcheur du vin s'accordent parfaitement avec des poissons grillés, accompagnez-les d'un filet de citron pour souligner sa vivacité. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, offrent aussi un mariage de saveurs exceptionnel avec ce type de vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, veillez à le servir à une température optimale de 8-10°C. Cela permettra de révéler sa palette aromatique dynamique et de profiter de sa texture en bouche. Laissez-lui le temps de s'ouvrir légèrement dans le verre pour que ses arômes fruités et floraux s'expriment avec éclat. Un moment de dégustation qui saura faire écho à la douceur et à la lumière du Languedoc et Roussillon.