Vins Côtes catalanes Lafage - Nicolas Vieilles Vignes Grenache Noir - 2017

Avis Viniou

Le vin Cuvée Nicolas Vieilles Vignes Grenache Noir 2017 de la Maison Lafage est un vin rouge issu principalement de grenache noir. Ce cépage, réputé pour sa robustesse et ses arômes fruités, offre ici un vin expressif, caractérisé par son élégance et sa profondeur. Les vignes âgées, qui composent ce vin, confèrent une concentration et une richesse en bouche notable. La vinification est réalisée avec soin pour préserver la pureté du fruit et exprimer le terroir unique des Côtes catalanes IGP.

La région du Languedoc et Roussillon, située au sud de la France, est reconnue pour sa diversité de terroirs et de climats. Ici, le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs, tandis que la proximité des Pyrénées apporte une fraîcheur bénéfique aux vignes. Les sols variés, souvent schisteux ou argilo-calcaires, permettent une expression diverse des cépages locaux. Le Languedoc et Roussillon ont une longue histoire viticole, avec un savoir-faire transmis à travers les générations, donnant naissance à des vins typiques et charismatiques.

Pour accompagner ce Grenache Noir 2017, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Des mets comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet traditionnel ou une épaule d'agneau aux herbes de Provence seront des choix parfaits. Les plats à base de cuisines locales comme une ratatouille ou une tapenade pourront également être d'excellents compagnons.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de dévoiler toute la palette aromatique du vin et d'apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour faciliter son ouverture et son expression aromatique.