Vins Côtes catalanes Caladroy - Expression - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée Expression 2019 du Château Caladroy, arborant l’appellation Côtes catalanes IGP, est un blanc sec qui reflète l'authenticité de son terroir du Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce vin exprime des arômes floraux et fruités, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Les sols argilo-calcaires et le microclimat des contreforts des Pyrénées offrent à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur en bouche qui séduisent dès les premières gorgées.

La région du Languedoc-Roussillon est reconnue pour sa palette diverse de vins, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés longs et chauds, tempérés par les brises maritimes. La richesse et la diversité des sols, allant de schistes et calcaire à des galets roulés, permettent une expression unique pour chaque cuvée. L’histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait un endroit riche en traditions viticoles et en innovations contemporaines.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats légers et savoureux qui renforceront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, s'avèrent être un véritable régal. Des plats typiques de la région comme une salade catalane avec anchois ou un poisson grillé à la plancha raviront également. Pour une touche de douceur, un fromage de chèvre frais peut offrir un accord parfait grâce à sa légère acidité.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Expression 2019, servez-le légèrement frais à une température de 10-12°C. Ce vin s'apprécie dans sa jeunesse, mais il pourra aussi se bonifier modérément quelques années en cave. Profitez de sa vivacité et de sa finesse lors d’occasions conviviales.