Vins Côtes catalanes Casa Saint Pierre - Grenache Noir - 2020

Avis Viniou

La cuvée Grenache Noir 2020 de Casa Saint Pierre est un joli représentant des vins rouges des Côtes catalanes IGP. Composé exclusivement de grenache noir, ce vin exprime la richesse et la typicité de ce cépage méridional, ici cueilli à parfaite maturité pour offrir un bouquet généreux. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement optimal et quelques pluies printanières bénéfiques, donne un vin équilibré, aux notes de fruits rouges bien mûrs, de prune, parfois accompagnées de touches d’épices douces ou de garrigue selon l’élevage choisi par le domaine. La bouche, souple et ronde, séduit par la douceur de ses tanins et une finale légèrement épicée, signature du grenache élevé sur ces terroirs.

Le Languedoc-Roussillon, et particulièrement le secteur des Côtes catalanes, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité des Pyrénées et la brise marine qui offre un contraste thermique favorable à la maturité des raisins. Les sols y sont variés, mais la prédominance de schistes, calcaires et argilo-calcaires confère aux vins une expression singulière, souvent marquée par le fruit, la suavité et une belle vivacité. La culture de la vigne y remonte à l’Antiquité et cette mosaïque de terroirs offre de riches opportunités d’expression pour les cépages autochtones comme le grenache.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine méridionale conviviale : essayez-le avec une daube de bœuf aux olives, un tian de légumes du soleil ou un magret de canard grillé, relevé de poivre et d’herbes fraîches. Pour un accord plus régional, misez sur une escalivada ou une charcuterie catalane. Les fromages à pâte dure, légèrement affinés, mettront également en valeur ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce grenache noir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il dévoilera alors toute sa générosité et son caractère méditerranéen.