Vins Côtes catalanes Jeff Carrel - Vieille Mule Blanc - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Vieille Mule Blanc 2024 du Château Jeff Carrel est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes Catalanes, nichée dans le sud de la France, entre les Pyrénées et la Méditerranée. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas détaillé, la région privilégie souvent des cépages autochtones comme le Grenache Blanc, le Macabeu ou même le Vermentino, donnant des vins éclatants de fraîcheur, dotés d’arômes fruités et floraux, avec parfois une légère touche iodée ou saline rappelant la proximité de la mer. La vinification des vins de Jeff Carrel se distingue par une approche respectueuse du fruit et une recherche de pureté aromatique, garantissant un équilibre agréable entre vivacité et rondeur, parfait pour un blanc de ce terroir ensoleillé.

La région des Côtes Catalanes est marquée par un climat méditerranéen, fait d’étés chauds et secs, tempérés par la Tramontane, un vent local qui protège naturellement la vigne. Les sols sont variés, souvent composés de schistes, d’argiles rouges et parfois de calcaires, conférant complexité et minéralité aux vins. Cette terre historiquement vouée à la viticulture bénéficie d’une tradition qui accorde beaucoup d’importance à la diversité des cépages et aux techniques de vinification artisanales, offrant des vins authentiques et généreux.

Pour accompagner la Cuvée Vieille Mule Blanc, privilégiez des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Les poissons grillés, crustacés (comme des moules à la catalane), ainsi que des salades méditerranéennes, le fromage de chèvre frais ou une paëlla aux fruits de mer, sauront révéler l’expression saline et fruitée du vin. Pour une touche régionale, pensez à une escalivada ou à une brandade de morue.

Dégustez ce vin jeune pour profiter pleinement de ses arômes, à une température idéale de 10-12°C, afin d’en apprécier toute la vivacité sans masquer sa matière ni sa gourmandise. Servez-le dans de jolis verres à vin blanc pour exalter ses notes florales et sa minéralité saline.